Recetas de Excelencia Meridional
Receta fácil y deliciosa de tiramisú Reviva el famoso postre italiano en una versión afrutada y veraniega con esta receta de tiramisú de frambuesa y amaretti. Lleno de dulzura, está hecho con mascarpone, amaretti, frambuesas, azúcar glas y pistachos, en sólo 15 minutos. ¡Pocos ingredientes, por tanto, para un resultado gourmet! Eligiendo los productos básicos … Leer más
Plato típico italiano – 1 chorro de aceite de oliva- 1 cebolla- 4 lonchas de jarrete de ternera- 1 cucharada de harina (para rebozar la carne)- 5 cl de vino blanco seco- 20 cl de caldo de verduras- 1 tallo de apio- 1 zanahoria- 2 cucharadas de pasta de tomate- Sal, pimienta – 2 chalotas- … Leer más
Receta de crema carbonara Chloe SimoneEntusiasta de la moda, creé mi blog de moda Chloe Handbag Addict en 2010. A lo largo de los años y de mis descubrimientos, he querido hacerte descubrir mi mundo y, por tanto, naturalmente, también mis otras pasiones: la belleza, los viajes, la cocina, el deporte y, por supuesto, siempre … Leer más
Receta de plato de antipasto italiano Las pizzette montanare napoletane, originarias de Campania, suelen servirse como antipasto en las pizzerías y trattorie napolitanas. Solas, simplemente saladas, o cubiertas con salsa de tomate y mozzarella, estas pizzetas harán que te derritas de placer. Mañana pensaremos en hacer dieta… Antes no comía alcachofas. Entonces un día descubrí … Leer más
Lista de salsas italianas Las salsas Condipresto son rigurosamente sin gluten. Ideal para todos los que sufren de intolerancia al gluten o los que sufren de la enfermedad craneal. Nuestros productos garantizan la ausencia de ingredientes derivados de cereales que contengan gluten y la ausencia de un potencial de contaminación cruzada. Yo, el abajo firmante, … Leer más
Recetas de pasta italiana – 1 chorro de aceite de oliva- 1 cebolla- 4 lonchas de jarrete de ternera- 1 cucharada de harina (para rebozar la carne)- 5 cl de vino blanco seco- 20 cl de caldo de verduras- 1 tallo de apio- 1 zanahoria- 2 cucharadas de pasta de tomate- Sal, pimienta – 2 … Leer más
Receta fácil de tiramisú El tiramisú no es sólo un postre. Encarna a Italia, un elemento de su patrimonio. Tanto es así que se le dedica un campeonato mundial (que reúne a 600 candidatos cada noviembre) y un día internacional (21 de marzo). Mezclar el marsala con el café enfriado y añadir dos cucharadas de … Leer más
Receta italiana por regiones – 1 chorro de aceite de oliva- 1 cebolla- 4 lonchas de jarrete de ternera- 1 cucharada de harina (para rebozar la carne)- 5 cl de vino blanco seco- 20 cl de caldo de verduras- 1 tallo de apio- 1 zanahoria- 2 cucharadas de pasta de tomate- Sal, pimienta – 2 … Leer más
Receta limoncello de sorrentino Pelar los limones finamente. Corta las cáscaras en trozos pequeños y ponlas en un frasco grande. Vierta el alcohol y cierre la botella. Dejar reposar en un lugar fresco y oscuro durante 15 días. Pasado este tiempo, hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando el jarabe esté frío, … Leer más
Receta de marmitón minestrone Originario de Cefalú, una elegante estación balnearia del norte de Sicilia, cerca de Palermo, Giuseppe Messina ha asumido el cliché del bambino que siempre está metido en la cocina con las faldas de su nonna (abuela). El recuerdo de los bucatini con sardinas de los domingos o del spezzatino alla siciliana … Leer más
Salsa boloñesa italiana casera Para hacer una verdadera boloñesa, hay que olvidarse de las malas costumbres y de la “carne picada – salsa de tomate”. Una verdadera boloñesa es cuestión de tiempo y de los ingredientes adecuados. Se necesita carne picada (una mezcla de cerdo y ternera), que se dorará con una guarnición aromática (cebolla, … Leer más
Receta de limoncello casero Pelar los limones finamente. Corta las cáscaras en trozos pequeños y ponlas en un frasco grande. Vierta el alcohol y cierre la botella. Dejar reposar en un lugar fresco y oscuro durante 15 días. Pasado este tiempo, hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando el jarabe esté frío, … Leer más
Receta de minestrón del chef Originario de Cefalú, una elegante localidad costera del norte de Sicilia, cerca de Palermo, Giuseppe Messina asume el cliché del bambino siempre embutido en la cocina con las faldas de su nonna (abuela). El recuerdo de los bucatini con sardinas de los domingos o del spezzatino alla siciliana (una especie … Leer más
Receta italiana de tiramisú El tiramisú no es sólo un postre. Encarna a Italia, un elemento de su patrimonio. Tanto es así que se le dedica un campeonato mundial (que reúne a 600 candidatos cada noviembre) y un día internacional (21 de marzo). Mezclar el marsala con el café enfriado y añadir dos cucharadas de … Leer más
Calabaza asada al horno Si hace esta calabaza rellena en el horno, sería muy agradable que me dejara un comentario y calificara la receta. También puedes etiquetarme en Instagram, Pinterest, Tik Tok o enviarme una foto, me encanta ver mis platitos en tu casa. Disfrute de su comida. Este post contiene enlaces de afiliación: si … Leer más
Lista de salsas italianas Atención: si se modifican las cantidades, el resultado de la receta puede no ser perfecto. Las cantidades, así como los tiempos de preparación y cocción de los ingredientes, no se ajustan automáticamente en el texto. Si tienes alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los expertos en cocina de Betty … Leer más
Pastel de berenjena y tomate EuropaEsta tarta está inspirada en nuestro último viaje al sur de Italia, en Puglia. Me encantan estos viajes a Italia, son culturales, hay muchos lugares más pintorescos que los demás, pero también son culinarios, porque me encanta comer…Fuente: Les petits plats de Béa EuropaEsta vez, es para terminar mi ricotta … Leer más
Meilleures recettes pizza italiennes La cocción: Como siempre ocurre en la cocina, la cocción es decisiva para el resultado final: – Si desea obtener una pizza extremadamente fina, crujiente y con bonitas “burbujas” como las de los restaurantes, extienda la masa (muy fina) y colóquela en una placa metálica en la parte inferior del horno, … Leer más
Auténtica salsa boloñesa italiana Para hacer una verdadera salsa boloñesa, hay que olvidarse de los malos hábitos y de la “salsa de tomate con carne picada”. Una verdadera boloñesa es sobre todo una cuestión de tiempo y de buenos ingredientes. Se necesita carne picada (una mezcla de cerdo y ternera), que se dorará con una … Leer más
Especialidad de pasta italiana Los espaguetis e Italia son una combinación inseparable en el imaginario colectivo de los amantes de la gastronomía de todo el mundo, los espaguetis se cocinan en todos los continentes, todos los turistas y visitantes que llegan a nuestro país los piden una y otra vez. A principios de la década … Leer más