Receta spaghetti carbonara italiana

Receta Spaghetti Carbonara Italiana

Spaghetti Carbonara Italiana

Disfruta del sabor auténtico de Italia con esta clásica receta de spaghetti carbonara. Un plato sencillo pero lleno de sabor, que combina la textura perfecta de la pasta al dente con una cremosa salsa carbonara, hecha con ingredientes de calidad y un toque de amor por la cocina italiana.

Ingredientes:

  • 400 g de spaghetti
  • 150 g de panceta o guanciale, cortado en tiras
  • 2 huevos grandes
  • 1 yema de huevo
  • 100 g de queso Pecorino Romano, rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal, al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen

Instrucciones:

  1. Cocina el spaghetti en una olla con agua salada hirviendo hasta que esté al dente.
  2. Mientras tanto, en una sartén, cocina la panceta con un poco de aceite hasta que esté dorada y crujiente.
  3. En un tazón, bate los huevos, la yema y el queso Pecorino Romano. Añade pimienta al gusto.
  4. Una vez que la pasta esté lista, resérvala junto con una taza del agua de la cocción y escúrrela.
  5. Agrega el spaghetti caliente a la sartén con la panceta y mezcla bien.
  6. Retira la sartén del fuego y añade la mezcla de huevos y queso, revolviendo rápidamente para que el huevo no se cuaje y cree una salsa cremosa con el calor residual.
  7. Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco del agua de la cocción reservada para aligerarla.
  8. Sirve inmediatamente, con más queso rallado y pimienta si se desea.

Información Nutricional:

Calorías: Aproximadamente 600 kcal por porción
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 67 g
Proteínas: 25 g
*La información nutricional es estimada y puede variar según los ingredientes utilizados.

Tipo de Cocina: Italiana

Categoría de la Receta: Plato Principal

Palabras Clave: spaghetti carbonara, receta italiana, pasta, carbonara auténtica

Rendimiento de la Receta: 4 porciones

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Sigue estos pasos y prepárate para deleitar tu paladar con la verdadera esencia de la cocina italiana casera con esta exquisita receta de spaghetti carbonara.

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