Receta de lasaña tradicional italiana

Receta de Lasaña Tradicional Italiana: Un Clásico para Todas las Mesas

Lasaña Tradicional Italiana

Disfruta del auténtico sabor de Italia con esta receta de lasaña tradicional. Un plato que conquista corazones con su perfecta combinación de pasta, ragù, y bechamel, todo ello gratinado con queso parmesano para crear una comida que realmente se siente como hecha en casa.

Ingredientes:

  • 12 placas de lasaña (preferiblemente frescas)
  • 500 g de carne de res molida
  • 200 g de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, picada
  • 700 g de tomate triturado o puré de tomate
  • 200 ml de vino tinto
  • 500 ml de bechamel
  • 150 g de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
  • Albahaca fresca (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. En una sartén grande, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria en aceite de oliva hasta que estén blandos.
  2. Añade las carnes y fríe hasta que estén doradas. Vierte el vino y deja que se evapore.
  3. Incorpora el tomate, salpimenta y cocina a fuego lento durante al menos 1 hora.
  4. Prepara la salsa bechamel hasta que esté espesa y suave.
  5. Pre-calienta el horno a 180ºC.
  6. Monta la lasaña en una fuente para horno alternando capas de pasta, ragù, bechamel y parmesano.
  7. Repite hasta terminar con los ingredientes y asegúrate de que la última capa sea de bechamel y queso.
  8. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
  9. Deja reposar la lasaña unos minutos antes de servir y decora con hojas de albahaca si lo deseas.

Información Nutricional:

Calorías: Aproximadamente 700 kcal por porción
Grasas: 35 g
Carbohidratos: 50 g
Proteínas: 40 g
*La información nutricional es estimada y puede variar según los ingredientes utilizados.

Tipo de Cocina: Italiana

Categoría de la Receta: Plato Principal

Palabras Clave: lasaña, receta tradicional, cocina italiana, pasta al horno

Rendimiento de la Receta: 6-8 porciones

Tiempo de Preparación: 30 minutos

Tiempo de Cocción: 1 hora y 30 minutos

Tiempo Total: 2 horas

Acompaña esta rica lasaña con un trozo de pan de ajo y una ensalada verde para una comida completa.

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