Pimientos verdes italianos al horno receta

Pimientos Verdes Italianos al Horno: Tradición y Sabor en Cada Bocado

Por , 6 de Noviembre de 2023 Pimientos Verdes Italianos al Horno

Introducción:

Sumérgete en el corazón de la cocina italiana con esta receta simple pero profundamente arraigada en la tradición. Los pimientos verdes italianos al horno son una guarnición clásica que destaca por su simplicidad y el intenso sabor que se logra mediante una cocción lenta y cuidadosa. Cada bocado es un homenaje a la cocina casera italiana, donde los ingredientes frescos y de calidad son los protagonistas.

Historia del Plato:

Aunque la historia de los pimientos rellenos se remonta a siglos atrás, la versión al horno, con su piel arrugada y sabor concentrado, es un producto del amor italiano por los ingredientes cocinados a la perfección. Aquí hay tres datos interesantes sobre los pimientos italianos:
  • Los pimientos fueron introducidos en Europa desde América y rápidamente adoptados en la gastronomía italiana por su dulzura natural y versatilidad.
  • En Italia, los pimientos son celebrados durante la temporada de verano, cuando están en su punto más dulce y jugoso, aunque esta receta permite disfrutarlos todo el año.
  • El método de asar pimientos viene de la tradición italiana de conservar la cosecha de verano y ha sido una técnica popular en las cocinas italianas para resaltar el sabor de los vegetales.

Tiempo de cocción

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 25 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Palabras Clave: pimientos verdes, guarnición italiana, receta de horno, cocina italiana, receta vegana

Información Nutricional (por porción):

120 calorías

7 gramos de grasa

12 gramos de carbohidratos

2 gramos de proteína

4 gramos de fibra

Ingredientes:

4 pimientos verdes grandes

4 dientes de ajo, laminados

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
  2. Lava y seca los pimientos. Corta los pimientos por la mitad a lo largo, retira las semillas y las membranas blancas.
  3. Coloca los pimientos en una bandeja de horno con la piel hacia abajo.
  4. Distribuye el ajo laminado sobre los pimientos y espolvorea con orégano, sal y pimienta.
  5. Rocía los pimientos con aceite de oliva virgen extra.
  6. Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y la piel esté ligeramente carbonizada.
  7. Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Opcionalmente, puedes pelar la piel de los pimientos antes de servir para una textura más suave.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *